剥玉米虽然是用手，但也不完全是用手指去扣玉米粒，那样也太累了，效率完全没有保证，而干活人的人，很快就找到了一个非常巧妙的办法，那就是利用废弃的玉米棒芯去搓玉米粒，这样效率更高一些，搓玉米棒子，最难的是开头的时候，因为所有的玉米粒都分布的满满的，搓的时候很难撼动，而只要把开头的一点搓掉，下面就相对容易的多了，可以很快把所有的玉米粒都搓完。
在农药还没有普及的大唐时代，任何农作物都是会生虫的，玉米自然也不会例外，而生虫的玉米粒是没有卖相的，也是必须要在贩卖之前进行清除的，不过，这都是小贩的事情了，他们干活很急，实在没有那么多功夫去清理玉米粒之中少量的坏玉米粒。
除了被害虫破坏的坏玉米粒，还有一些没有发育完全的小玉米粒，也是会影响卖相的，这些可以用筛子筛掉，从而保证玉米的纯度，让玉米粒能够卖出更高的价格。
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